外婆有一項特殊本領(lǐng),你們猜猜是什么?那就是她那雙能夠做出無數(shù)美味的巧手。
外婆經(jīng)常用她的巧手做出無數(shù)美味,只有她想不到?jīng)]有她做不到,例如:蝦丸,肉丸,牛肉丸……數(shù)不勝數(shù),我每天都在大飽口福。今天,她又突發(fā)奇想——做包子!
她大早上起床就買來了包子的面粉,雞蛋,肉餡。只見她左手持蛋,右手持碗,仿佛來到了屬于她的戰(zhàn)場,變成了戰(zhàn)無不勝的將軍,神氣極了!
她小心翼翼地把雞蛋放盆邊,輕輕地敲了敲,幾顆可愛的“小太陽”便落入盆里,外婆又將面粉很快倒入盆里,用她仿佛有著無盡力氣將它們很快攪合在一起。
接下來,就是最重要的步驟——揉面,外婆把和好的面團放到案板上,又撒了點面粉,為什么撒面粉呢?那是防止面團粘黏。然后,開始揉面!外婆的手像有什么魔力似的,把粘手的面團揉的光滑起來,活像一個白胖子,好不可愛!
外婆把切好的肉沫拌上佐料,放在一邊備用,接著把面團揉成長條,分成一個個小面團,把它們一個個排列整齊,像是一排排士兵正在接受審閱,把小面團搟成面皮,面皮中間厚點,邊邊要薄點,再把肉餡放進去,再把面皮邊捏起來,外婆捏的跟朵小花一樣,一個小巧玲瓏的包子就誕生了。
不一會兒功夫,幾個小包子已經(jīng)跑進了蒸鍋里了,再過一會兒,外婆的包子都包完了。外婆的這速度就是眨眼之間啊!
包子蒸好了,變大了好多倍,看起來蓬松軟嫩,熱氣騰騰,誘人極了,我迫不及待地拿起一個,外婆看著我,說:“慢點兒,小心燙!”
這就是我那個有特殊本領(lǐng)的外婆,既會做美食,又會疼我的外婆!
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