在江南霪霪的細雨中，撐一把油紙傘，看柳下打馬徐行的過客。在長安精雕的窗欞旁，引一壺杜康，賞一輪不及故鄉明的玉盤。在漠北仆仆的黃沙中，滿上一張彎弓，聽金戈鐵馬里隱約的《梅花落》。
中國味總是這樣不經意地展示他傲人的風采，小至一方刻印，大至一方水土，“中國味”這三個字濃縮了從海島到平原，又從平原到高原的一切，濃郁得口齒留香，意猶未盡。但這美味正被全球化的浪潮一點點稀釋，變成紛繁雜燴里的一道調味菜，中國味，你還嘗得出嗎?“良辰美景都付于，奈何天。”一曲《牡丹亭》唱絕了那個且聽且吟的腔調。《游園驚夢》驚不醒紙醉金迷的人們。多美的中國藝術瑰寶，卻只能從視頻模糊的光影中尋找杜麗娘的倩影。于丹教授曾做過專題節目，一出出折子戲被解讀被透析，但這些過眼云煙的一幕幕在閃爍的熒光屏上一晃，留給我更多的卻是對文化的嘆息。
你脫下鳳冠霞帔，將油彩擦去，大紅的帷幔結束了這出戲。昆曲所處的尷尬局面也是許多傳統藝術所正面臨的，希望這大紅的幔布在緩緩閉上之后還能再度拉開。
“執子之手，與子偕老”，是最具中國味的真情告白，比起直譯的“我愛你”更有中國人骨子里的含蓄雋永。“小軒窗，正梳妝，相顧無言，惟有淚千行”不著一字，盡得風流。這是一格格的方塊字才可能擁有的魅力。而今，充斥著現代味的詩歌，可以輕易地換上“字母裝”，流傳于世界每個角落，卻再也回不去盛唐時素胚韻腳的中國味了。那些絕版的李白、蘇軾、無名氏，在柜子的頂格發出灰蒙蒙的光，照得人心寒。
中國味中又一道美味叫“劍”。那個血雨腥風的江湖，那個快意恩仇的江湖，那個俠骨柔情的江湖都離不開一把好劍。鑄一支名劍花費多少功夫還有多少人知道?只有深山里的師徒二人還在緬懷那個熱血飛揚的年頭，而我們，全身的熱血已在逐代的平和中變得循規蹈矩，早忘了祖先們的激情。
中國味還有多少正在溶解，多少已被替代?我們還有多少尚來不及品味就已被一碗雜燴取代?請大聲呼喊：“給我來碗中國味!”