我一直有兩個夢想，一個是禾下乘涼夢，一個是雜交水稻覆蓋世界夢。這是袁隆平的心聲，一種博大的愛。為了實(shí)現(xiàn)這個心愿，他從成績與榮譽(yù)兩個“包袱”中解脫出來，超然于名利之外，對于眾多的頭銜和兼職，能辭去的堅決辭去，能不參加的會議一般不參加，夢魂縈繞的只有雜交稻。他希望雜交水稻的研究成果不但能增強(qiáng)我們國家自己解決吃飯問題的能力，同時也為解決人類仍然面臨的饑餓問題做出更大的貢獻(xiàn)。因此，袁隆平把幫助其他國家發(fā)展雜交稻當(dāng)作為人類謀幸福的崇高事業(yè)。他還受聘擔(dān)任了聯(lián)合國糧農(nóng)組織的`首席顧問。“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕煙。”記者離開三亞基地的時候已是4月7日的黃昏，北國還是春寒料峭，這里已經(jīng)袁隆平把記者送至路口，說：“我做過一個夢夢見雜交水稻的莖稈像高粱一樣高，穗子像掃帚一樣大，稻谷像葡萄一樣結(jié)得一串串，我和我的助手們一塊在稻田里散步，在水稻下面乘涼”滿載著袁隆平的夢想與希望，雜交水稻在中國和世界的大地上播種和收獲，創(chuàng)造著一個個神話般的廳跡。

　　世界杰出的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家唐·帕爾伯格寫了一部名著，叫《走向豐衣足食的世界》書中寫到：“袁隆平為中國贏得了寶貴的時間，他增產(chǎn)的糧食實(shí)質(zhì)上降低了人中增長率。他在農(nóng)業(yè)科學(xué)的成就擊敗了饑餓的威脅。他正引導(dǎo)我們走向一個豐衣足食的世界。”現(xiàn)在，已有20多個國家引種雜交稻，聯(lián)合國糧農(nóng)組織把在全球范轉(zhuǎn)內(nèi)推廣雜交稻技術(shù)作為一項(xiàng)戰(zhàn)略計劃，90年代以來專門立項(xiàng)支持在世界一些產(chǎn)稻國家發(fā)展雜交水稻。袁隆平受聘為聯(lián)合國糧農(nóng)組織的首席顧問，這些年他每年都出國指導(dǎo)，還派出了許多專家擔(dān)任顧問，多次赴印度、越南、緬甸、孟加拉等國指導(dǎo)，并為這些國家培訓(xùn)技術(shù)專家。

　　從1981年至1998年，湖南雜交水稻研究中心共舉辦了38期國際雜交水稻培訓(xùn)班，培訓(xùn)了來自15個以上國家的100多各科技人員。1998年，越南和印度種植面積已分別超過了10萬公頃和20萬頃，并且取得了每公頃增產(chǎn)1噸————2噸的效果。雜交水稻在解決世界饑餓問題上正日益顯示出強(qiáng)大的生命力。