?摘要：?小時(shí)候過(guò)生日，外婆包餃子，她會(huì)在某個(gè)餃子里放進(jìn)一顆紅棗，并大膽預(yù)測(cè)，吃到棗子的人會(huì)心想事成，每次我總是吃到紅棗，總是對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)希望。很久以后才體會(huì)到，餃子里裹的是外婆為我預(yù)測(cè)的美麗世界。…… 我的童年是在外婆家度過(guò)的。那是個(gè)依山傍水的江南小鎮(zhèn)，有著淳樸的民風(fēng)，有著我最美好的記憶。 ??小時(shí)候過(guò)生日，外婆包餃子，她會(huì)在某個(gè)餃子里放進(jìn)一顆紅棗，并大膽預(yù)測(cè)，吃到棗子的人會(huì)心想事成，每次我總是吃到紅棗，總是對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)希望。很久以后才體會(huì)到，餃子里裹的是外婆為我預(yù)測(cè)的美麗世界。 ??那時(shí)我很調(diào)皮，爬墻，爬樹(shù)，在街上和男孩子四處瘋跑，餓了，就回來(lái)找東西吃，外婆就會(huì)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做碗面條，加點(diǎn)香蔥、雞蛋、青菜，香噴噴的。因我特愛(ài)吃，長(zhǎng)得胖胖的。外婆說(shuō)，愛(ài)吃好呢，愛(ài)吃的人會(huì)很樂(lè)觀，不容易被擊倒。 ??外婆能做一手好菜，平常之物到了她卓絕的手藝下，變得不同凡俗，金黃澄明的煎蛋、碧綠雪白的青菜肉末豆腐、綠皮黃肉爽口清香腌青茄子、發(fā)菜燉豬蹄、黑木耳粉絲炒白菜、靈芝燉土雞湯……素凈清淡的飲食，加入了精致與恬淡，瑣碎的生活也平添了幾分樂(lè)趣。 ??聽(tīng)說(shuō)，外婆年輕時(shí)是一個(gè)美女，冰肌雪膚，秀發(fā)如云，容貌姣妍，廚藝精湛，試想，一個(gè)蘭心蕙質(zhì)的女子掌勺，將平常生活里乍現(xiàn)的一絲靈感，運(yùn)用到家常小菜中，讓舌頭狂歡，齒頰留香，想想，也分外的賞心悅目。 ??外婆的婚姻大事是父母定的。經(jīng)媒人介紹，她嫁給了一個(gè)香港的商人，生活美滿(mǎn)幸福。然而命運(yùn)弄人，文革時(shí)，外公回鄉(xiāng)，被人拉走了，從此音信全無(wú)。那時(shí)，媽媽才兩歲。 ??外婆拒絕再嫁，獨(dú)自把孩子養(yǎng)大。后來(lái)，因外婆做事爽快能干，人緣極好，成了村里的干部，又因外婆廚藝出眾，村里的紅白喜事，都會(huì)邀請(qǐng)外婆到祠堂里掌廚，大家吃到美味的菜肴，自然滿(mǎn)心的歡喜。外婆做的菜像被施了魔法，吃了的人都會(huì)感到快樂(lè)，是外婆把快樂(lè)放進(jìn)了菜肴里，還是外婆的快樂(lè)通過(guò)菜感染了別人？ ??外婆樂(lè)觀善良，勤勞儉樸，村里的人都很尊敬她，從小她就教導(dǎo)我求人不如求己，對(duì)人和善，好人有好報(bào)，壞人自有壞報(bào)的道理。 ??那時(shí)，嬸嬸的丈夫過(guò)世了，作為鄰里，外婆很熱心幫助她，大家的關(guān)系越來(lái)越好了。嬸嬸當(dāng)時(shí)很感動(dòng)，說(shuō)您老了也不必?fù)?dān)心，我的兒子就是您的兒子，以后，大家就是一家人了。也許農(nóng)村的封建思想作祟，外婆想到年老了也有半個(gè)兒子照顧和送終，不由喜出望外。嬸嬸蓋房子的事情，她前前后后盡了不少的力，還送了一塊地給她。 ??嬸嬸是算命的，聽(tīng)說(shuō)算得很準(zhǔn)很神，慕名而來(lái)的商賈越來(lái)越多，嬸嬸的生意越來(lái)越紅火，生活好起來(lái)了。漸漸地，她覺(jué)得外婆是一個(gè)包袱，以后她老了還要照顧她，太麻煩了，就有意疏遠(yuǎn)她，叫人拿點(diǎn)物品到外婆家，說(shuō)以后就別來(lái)往了。外婆感到震驚和憤怒，拒絕收下東西。 ??那件事后，沒(méi)聽(tīng)到外婆怨恨嬸嬸，只是沒(méi)有聽(tīng)到她提起嬸嬸了。她還是平淡寧?kù)o過(guò)日子，做點(diǎn)小生意，后來(lái)村里的分紅越來(lái)越多了，給每個(gè)村民買(mǎi)了醫(yī)保社保，外婆生活也挺富足的。 ??我問(wèn)外婆，你真的一點(diǎn)也不恨嬸嬸？外婆說(shuō)，吃一塹，長(zhǎng)一智，拿得起，放得下，人生就像一盤(pán)大雜燴，酸甜苦辣什么都有呢。 ??于是，在今后很長(zhǎng)很長(zhǎng)的歲月里，在無(wú)數(shù)悲歡離合的盛宴里，我便懂得，有一道菜叫做拿起，另一道菜叫做放下，你會(huì)更容易獲得快樂(lè)。 ??外婆除了經(jīng)常做菜給我吃，還教我做菜，說(shuō)先要材料新鮮質(zhì)好，其次，要用心烹飪，只有用心去做，才會(huì)掌握好咸淡酸甜的毫厘，菜肴才會(huì)美味，還說(shuō)，做菜亦是做人，只有用心，平凡的生活才會(huì)感到別致的樂(lè)趣和快樂(lè)。 ??外婆的家就在村口，天氣熱了，有小孩經(jīng)常過(guò)來(lái)借水桶，打一桶清涼的水洗臉洗腳，或在池塘旁邊玩耍，丟了東西下去，也來(lái)外婆家借家伙撈東西，外婆總是笑呵呵給建議；聽(tīng)見(jiàn)小孩在打架，外婆也會(huì)走出門(mén)去勸架，帶著哭哭啼啼的小孩回來(lái)包扎；心情好時(shí)就做點(diǎn)美味的小糕點(diǎn)分給大家吃；果園的芒果、龍眼、木瓜、草莓之類(lèi)豐收了，她也給鑰匙鄰里，讓他們自己摘點(diǎn)吃。外婆待人慈善，村里不論大人小孩都很喜歡她。 ??外婆今年77歲了，身子還硬朗著，雖然獨(dú)居，但一點(diǎn)也不寂寞，空閑了，打打太極，種點(diǎn)小菜，下午和村里的老人打天九，聽(tīng)粵曲，吃飯的時(shí)候，她會(huì)捧著飯菜到隔壁巷口一邊吃一邊和那里歇息的人說(shuō)笑。妹妹常說(shuō)，姐，你不覺(jué)得外婆她很幸福嗎？ ??天冷了，我會(huì)想起外婆，打電話(huà)提醒她添加衣服，她就會(huì)問(wèn)我：什么時(shí)候過(guò)來(lái)？想吃什么了？我弄給你吃。到了外婆家，和外婆坐在一起，吃著一道道她精心做的小菜，感覺(jué)里面加入了陽(yáng)光和心意，吃在心里很溫暖。 ??每次去外婆家，她做的菜總是不一樣。我說(shuō)，做那么多菜，太麻煩了，我隨便吃什么都可以。外婆說(shuō)，吃不同味道的菜會(huì)有不同的感覺(jué)啊。是的，要是每天吃枯燥的食物，我們又怎樣期待著新鮮的未來(lái)？愛(ài)吃的人如此，做菜的人也如此吧。