"我很喜歡吃菠蘿，只要想到它，就會(huì)口水直流三千尺。夏日，媽媽經(jīng)常會(huì)給我買(mǎi)菠蘿吃。每次買(mǎi)來(lái)菠蘿，媽媽總要把菠蘿切成一片一片再放到鹽水里浸泡半小時(shí)左右才拿出來(lái)讓我吃。心急的我常常等得很不耐煩，我咽著口水問(wèn)媽媽?zhuān)骸盀槭裁床ぬ}要先放到鹽水里泡一下呢？”媽媽總是笑著說(shuō)：“這樣子菠蘿才好吃！”至于為什么，媽媽也講不出道理來(lái)。
一個(gè)星期天，媽媽出去辦事了，出門(mén)前媽媽給我買(mǎi)了兩個(gè)大菠蘿。那菠蘿頭上長(zhǎng)著一片片狹長(zhǎng)的深綠色的葉子，葉子的邊緣有許多小鋸齒。整個(gè)菠蘿看起來(lái)就像一個(gè)扎著沖天辮的娃娃頭。它的皮是一個(gè)個(gè)蛋黃色的小片片構(gòu)成的，跟魚(yú)鱗一般，好看極了。看著這么漂亮的水果，我的饞蟲(chóng)又被勾出來(lái)了。于是，我決定自己剝菠蘿吃。我拿來(lái)了菜刀，費(fèi)了九牛二虎之力才把菠蘿剝好。這時(shí)的果肉黃燦燦的，鮮嫩鮮嫩的，聞一聞，芳香撲鼻。這時(shí)我記起了媽媽臨走前的交代，吃菠蘿要放在鹽水里泡一泡。我想大人說(shuō)的也不一定是正確的，今天我就來(lái)做個(gè)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證一下媽媽的話。
我拿了兩個(gè)碗，一個(gè)碗盛清水，一個(gè)碗盛鹽水，把切好的菠蘿分別放到裝有清水的碗里和裝有鹽水的碗里，浸泡了一會(huì)兒。此時(shí)鹽水中一片片的菠蘿就像一把把金色的扇子，大的像大扇子，小的像小扇子，它們個(gè)個(gè)都可愛(ài)極了，我急不可耐地拿出了放到清水里的菠蘿，抓起就往嘴里塞?！芭?！呸！呸！”我又吐了出來(lái)。那塊菠蘿弄得我的嘴都有些麻木了，舌頭也僵得不能轉(zhuǎn)動(dòng)了。我又馬上拿出放到鹽水里的菠蘿。咦！味道甜津津的，讓人百吃不厭。
這是怎么回事呢？我決心探個(gè)究竟。我打開(kāi)了《百科全書(shū)》，了解到：為了長(zhǎng)期運(yùn)輸，果農(nóng)們經(jīng)常把未成熟的菠蘿摘下來(lái)去銷(xiāo)售。此時(shí)的機(jī)酸多，酸味大于甜味，還有一種叫菠蘿酶的物質(zhì)，會(huì)刺激舌頭，使舌頭發(fā)麻。鹽水對(duì)菠蘿酶有仰制作用，所以鹽水泡起來(lái)的菠蘿才會(huì)好吃，令人百吃不厭。
哦！原來(lái)是這樣！其實(shí)我們身邊處處充滿著科學(xué)，只是看我們能不能發(fā)現(xiàn)它。通過(guò)這次試驗(yàn)我也明白了一個(gè)道理：好學(xué)求索——處處留心皆學(xué)問(wèn)。"