說到煮湯做菜時的調料，大蔥就是一位“常客”，這種貌似渾然一體的植物，卻也可以分為三部分：蔥根、蔥莖、蔥葉。
先看蔥根。它是小個頭，長在大蔥的最底部，因為常年與泥土“打交道”，所以帶著一身土褐色。蔥根由不計其數的根須構成，參差不齊：有的身軀纖細，長長地向外翹著，有的又矮又粗，不斷向內縮著。
蔥莖底下踩著蔥根，滿身都是牛奶一樣的乳白色。其貌不揚的蔥莖，身上穿著好多衣服，這些“衣服”一層疊著一層，一層厚過一層，越是在中間，越是濕潤，中間的莖在包裹中顯得水潤極了。
蔥葉高高在上，站在大蔥的最上端。他渾身翠綠色，從下往上越來越深地漸變著。這時，老師做了一件神秘的事：先將蔥葉從蔥莖上折下，再將頂端折去——原來蔥葉內部空空如也!就像是一根放大的綠色吸管。老師又將蔥葉豎直起來，筒狀結構中流出了極小的“圣母之淚”般的晶瑩水珠，表面吸附著少量的小灰塵，聞上去有淡淡的刺鼻氣味，分明是蔥自己的營養液嘛!原來蔥葉就是蔥的私藏營養庫!
在谷雨前后，蔥葉上端還會開出蔥花，一種綠中透白毛線球樣的小花。這時的蔥的口感就會大打折扣，原來，他把自己全身的營養都獻給了這樣美麗的一朵花，也可謂“沖冠一怒為紅顏”呀!
既然要提起大蔥，“蔥王”之名非我們的特產——章丘大蔥莫屬，我們的章丘大蔥，不僅具有能長的比姚明還高的高度，還具有多種維生素、礦物質和蛋白質，以及具有強大殺菌能力的蒜素，而且還能夠預防十余種不同疾病，大大有益于我們的健康。
最后，作為章丘本地人，也希望遠道而來的客人能嘗嘗我們的章丘大蔥!